Kartoffelpuffer mit Räucherlachs

Name: Kartoffelpuffer mit Räucherlachs
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 125 g Crème Fraiche; 1 Zweig Dille; 1 Stk Ei; 1 EL griffiges Mehl; 1 kg Mehlige Kartoffel; 5 EL Öl; 1 Msp Pfeffer; 200 g Räucherlachs; 1 TL Salz

Erstellt von Anna-111

Eine köstliche Kombination sind diese Kartoffelpuffer mit Räucherlachs. Ein Rezept für ein feines Abendessen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Mehlige Kartoffel
200	g	Räucherlachs
1	EL	griffiges Mehl
1	Stk	Ei
1	TL	Salz
1	Msp	Pfeffer
1	Zweig	Dille
125	g	Crème Fraiche
5	EL	Öl

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Kartoffel waschen, schälen und reiben. Etwas ausdrücken und in eine Schüssel geben. Dann kommt das Mehl und Ei dazu, würzt mit Salz und Pfeffer und vermischt alles gut miteinander.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, aus der Kartoffelmasse Laibchen formen, goldgelb backen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Aus dem Räucherlachs kleine Rosen drehen, mit einem Tupfer Creme Fraiche auf die Kartoffelpuffer geben und mit Dille dekorieren.