Kartoffelstrudel mit rohen Kartoffeln

Name: Kartoffelstrudel mit rohen Kartoffeln
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Mehl; 1 TL Salz; 2 EL Sonnenblumenöl; 175 ml Wasser (lauwarm); 600 g Kartoffeln (roh); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 80 ml Öl

Erstellt von tamarafabsits1

Für dieses herzhafte Kartoffelstrudel Rezept mit rohen Kartoffeln schwärmt ein Jedermann. Mit einem Strudelteig zu einer köstlichen Hauptspeise.

Foto tamarafabsits1

Bewertung: Ø 4,4 (221 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Mehl
2	EL	Sonnenblumenöl
1	TL	Salz
175	ml	Wasser (lauwarm)

Zutaten für die Fülle

600	g	Kartoffeln (roh)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Zutaten zum Bestreichen und für die Form

80	ml	Öl

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Kartoffelstrudel, das Mehl, das Salz, das Wasser und das Öl zusammen mischen und 10 Minuten lang zu einem Teig kneten. Dnach den Teig für 30 Minuten ruhen lassen.
Die rohen Kartoffeln schälen und reiben, in eine Schüssel geben, salzen und pfeffern.
Nach den 30 Minuten den Teig auf einem Tuch auswalken, leicht ausziehen und mit der Kartoffelmasse belegen. Auf beiden Seiten mit dem Tuch zur Mitte einrollen.
Bei 200 Grad Heißluft in einer eingefetteten Form goldbraun backen. Nebenbei immer wieder mit Öl bestreichen.