Kasknödel

Name: Kasknödel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Stk Eier; 4 Stk gekochte, speckige Erdäpfel; 300 g Käse (Graukäse, Emmentaler); 6 EL Mehl; 2 EL Öl; 3 Stk Semmeln; 0.5 l Wasser; 1 Stk Zwiebel

Mit einer Semmelmasse werden Kasknödel zubereitet und in Salzwasser gekocht. Ein köstliches Rezept als Beilage oder Hauptmahlzeit mit grünem Salat.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Eier
4	Stk	gekochte, speckige Erdäpfel
300	g	Käse (Graukäse, Emmentaler)
6	EL	Mehl
3	Stk	Semmeln
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
0.5	l	Wasser

Kategorien

Knödel Rezepte Beilagen Rezepte Käse Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Semmel und Erdäpfel kleinwürfelig schneiden. Feingehackte Zwiebel in Öl hellbraun rösten, Semmeln und Erdäpfel dazugeben, ebenfalls rösten und anschließend kalt stellen.
Käse würfelig schneiden, Eier, Mehl und Wasser dazugeben und mit der Semmelmasse gut vermischen.
Knödel formen und in Salzwasser ca. 8-10 Minuten gar ziehen lassen. Etwas Zwiebel rösten und die Knödel darin drehen.