Kasknödel

Mit einer Semmelmasse werden Kasknödel zubereitet und in Salzwasser gekocht. Ein köstliches Rezept als Beilage oder Hauptmahlzeit mit grünem Salat.

kasknoedel.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Eier
4 Stk gekochte, speckige Erdäpfel
300 g Käse (Graukäse, Emmentaler)
6 EL Mehl
3 Stk Semmeln
1 Stk Zwiebel
2 EL Öl
0.5 l Wasser

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Semmel und Erdäpfel kleinwürfelig schneiden. Feingehackte Zwiebel in Öl hellbraun rösten, Semmeln und Erdäpfel dazugeben, ebenfalls rösten und anschließend kalt stellen.
  2. Käse würfelig schneiden, Eier, Mehl und Wasser dazugeben und mit der Semmelmasse gut vermischen.
  3. Knödel formen und in Salzwasser ca. 8-10 Minuten gar ziehen lassen. Etwas Zwiebel rösten und die Knödel darin drehen.

Nährwert pro Portion

kcal
540
Fett
31,84 g
Eiweiß
31,20 g
Kohlenhydrate
33,33 g
Detaillierte Nährwertinfos

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