Nougatknödel
Zutaten für 4 Portionen
| 100 | g | Butter |
|---|---|---|
| 80 | g | Grieß |
| 500 | g | Topfen (fein) |
| 100 | g | Mehl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Zitrone (Schale abgerieben) |
| 70 | g | Nougat (Haselnusscreme) |
| 80 | g | Semmelbrösel |
| 50 | g | Zucker zum Bestreuen |
| 2 | Stk | Eier |
Kategorien
Zeit
45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Butter zerlassen, Grieß, Topfen, Eier, Mehl, Salz und abgeriebene Zitrone zu einem festen Teig verrühren. Den Teig einige Minuten ruhen lassen (ca. 12 Min.)
- Anschließend aus dem Teig kleine Taler formen und die klein geschnittenen Nougatstücke oder Nutella einlegen. Die gefüllten Teigstücke zusammenklappen und zu Knödeln formen.
- Salzwasser in einem weiten Topf zum Kochen bringen und die Knödel darin wallend gar ziehen lassen. (ca. 12 Min.)
- In einer Pfanne 1 TL Butter geben und die Semmelbrösel darin rösten. Die Knödel aus dem Wasser heben und in den Semmelbröseln rollen. Mit Staubzucker bestreuen und servieren!
Nährwert pro Portion
667
30,13 g
26,76 g
70,97 g
User Kommentare
Ich nehme ein Stück Nougat Schokolade. Das funktioniert sehr toll beim Knödel drehen. Sehr leckeres Rezept.
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Ich kann hier als Füllung entweder Ferrero Rocher oder Ferrero Küsschen empfehlen, wer es auch gerne etwas nussig mag - außerdem haben sie eine tolle Größe/Form!
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Für die Fülle kann ich mir die Ferrero Küsschen und auch die Mozartkugeln sehr gut vorstellen - sehr gute Tipps!
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Am besten schmecken die echt mit mozartkugeln. Ausserdem kann man mit denen auch schöne Knödel formen, da sie ja rund sind.
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Nougat Knödel gibt's bei uns als Hauptspeise und die gekochten Knödel wälze ich in einer Nuss-Brösel-Mischung mit einer Prise Zimt.
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Was tun wenn der Teig nicht fest wird? Verwende keinen Mixer weil ich keinen habe.
17 Zeichen noch :)
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du kannst die Masse mit dem Schneebesen gut verrühren anstelle vom Mixer, weiters kannst du den Teig nochmals in den Kühlschrank damit er fest wird.
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Ich würde da statt einer Nougatcreme eine Tafel Schokolade nehmen und diese in Stücke brechen.. Zum Puderzucker auch etwas Zimt mit darüberstreuen.
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Ich würde die Knödel gerne am Heiligabend machen. Kann man die Knödel vormittags vorbereiten und abends kochen?
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ja, vorbereiten und in den Tiefkühler geben - am Abend dann ab Punkt 3 fertig stellen.
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Ich kenne solche Knödel bislang nur mit verschiedenen Fruchtfüllungen. Schokolade, Nougat oder Mozartkugeln ist mir neu
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ich verwende als Fülle entweder Mozartkugeln oder Ildefonso. Die schmecken uns noch besser als die mit Nougat gefüllten Knödel.
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Das ist eine wirklich gute Idee, auf die wäre ich nicht im Traum gekommen. Demnächst koche ich die für meinen Mann. Danke für diese Anregung.
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Ich mache oft Topfenteig für Obstknödel - die Fülle ist grundsätzlich egal, aber ich kann mir nichtt vorstellen, dass der Teig mit diesem Verhältnis Topfen, Mehl und Gries fest werden kann. Auch nicht im Kühlschrank.
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