Kernöl-Aufstrich

Name: Kernöl-Aufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Kürbiskerne; 4 EL Kürbiskernöl; 1 Prise Salz; 3 EL Sauerrahm; 250 g Topfen

von Gabi-T, aktualisiert am 15.01.2025

4,4 (198 Stimmen)

Dieses Rezept vom Kernöl-Aufstrich kann nur aus der Steiermark stammen. Schmeckt super gut auf Vollkornbrot.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Topfen
3	EL	Sauerrahm
4	EL	Kürbiskernöl
2	EL	Kürbiskerne
3	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Kürbiskerne fein hacken und in einer Pfanne trocken anrösten. Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 2

Nun den Topfen mit den Kürbiskerne, Sauerrahm, Öl und Knoblauch gut vermengen.

Schritt 3

Mit Salz abschmecken.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie hochwertiges Kernöl für dieses Rezept.

Nährwert pro Portion

kcal

181

Fett

12 g

Eiweiß

9 g

Kohlenhydrate

10 g

Autor

Gabi-T

Food-Redakteur:in

Kommentare

Pesu07 am 15.12.2025 um 13:41 Uhr

Dieser Kernöl-Aufstrich ist sehr gut und den mache ich sehr gerne. Farblich bringt er eine gute Abwechslung.

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