Kleine Kornspitz mit Sesam

Erstellt von Marille

Die kleinen Kornspitz mit Sesam sind einfach in der Zubereitung. Ein Rezept für einen Sonntagsbrunch.

Kleine Kornspitz mit Sesam Foto Marille

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Zutaten für 5 Portionen

140 g Roggenmehl
110 g Dinkelmehl
4 g Salz
1 TL Zucker
1 Pk Trockenhefe
170 ml Wasser
2 EL Sesam

Zeit

110 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Roggenmehl und das Dinkelmehl in eine Rührschüssel sieben und Salz, Zucker, Trockenhefe und das lauwarme Wasser hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
  2. 1 Stunde den Teig ruhen lassen und anschließend 5 kleine Kornspitz daraus formen, diese mit Wasser bestreichen und mit Sesam bestreuen und nochmals etwas gehen lassen. Auf ein Backblech legen und im Backofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen.

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