Kloabrein

Kloabrein ist ein Kärntner Rezept. Das Gericht besteht unter anderem aus Schweinefleisch, Schaffleisch und Hirse.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Schweinsschulter
100 g Schaffleisch
1 TL Salz
2 Stk Lorbeer
1 TL Bohnenkraut
300 g Hirse
1 EL Fett
50 g Zwiebeln
750 ml Wasser

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Kochen Sie das Fleisch im Salzwasser gar. Dann kühlen Sie es aus und schneiden Sie es in Würfel.
  2. Geben Sie die Hirse in die Fleischsuppe und kochen Sie auch diese gar.
  3. Nun gibt man das Fleisch zur Hirse. Rösten Sie auch Zwiebel an und geben Sie dieses dann dazu.

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