Kloabrein

Name: Kloabrein
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Bohnenkraut; 1 EL Fett; 300 g Hirse; 2 Stk Lorbeer; 1 TL Salz; 100 g Schaffleisch; 500 g Schweinsschulter; 750 ml Wasser; 50 g Zwiebeln

Kloabrein ist ein Kärntner Rezept. Das Gericht besteht unter anderem aus Schweinefleisch, Schaffleisch und Hirse.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Schweinsschulter
100	g	Schaffleisch
1	TL	Salz
2	Stk	Lorbeer
1	TL	Bohnenkraut
300	g	Hirse
1	EL	Fett
50	g	Zwiebeln
750	ml	Wasser

Kategorien

Kärntner Küche Fleisch Rezepte Kochrezepte Österreichische Rezepte Hauptspeisen Rezepte Hausmannskost Rezepte Hirse Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kochen Sie das Fleisch im Salzwasser gar. Dann kühlen Sie es aus und schneiden Sie es in Würfel.
Geben Sie die Hirse in die Fleischsuppe und kochen Sie auch diese gar.
Nun gibt man das Fleisch zur Hirse. Rösten Sie auch Zwiebel an und geben Sie dieses dann dazu.