Knoblauchsoße

Name: Knoblauchsoße
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Dotter; 40 g Fett; 80 g Knoblauch; 40 g Mehl; 500 ml Rindsuppe; 125 ml süßer Rahm

Knoblauchsoße mag wohl jeder. Ganz besonders aber ist diese Kärntner Variante: Das Rezept schmeckt hervorragend und die Zubereitung ist einfach.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (33 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

80	g	Knoblauch
500	ml	Rindsuppe
40	g	Fett
40	g	Mehl
125	ml	süßer Rahm
1	Stk	Dotter

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Nehmen Sie die Knoblauchzehen und hacken Sie diese fein. Dann geben Sie diese in die kochende Rindsuppe.
Rösten Sie das Mehl in heißem Fett, bis es goldbraun ist, sobald das getan ist, gießen Sie mit der Knoblauchsuppe auf.
Nun werden nur mehr Rahm und der Dotter hinzugefügt. Dann ist die Soße fertig.