Knoblauchsoße

Knoblauchsoße mag wohl jeder. Ganz besonders aber ist diese Kärntner Variante: Das Rezept schmeckt hervorragend und die Zubereitung ist einfach.

Knoblauchsoße

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Zutaten für 4 Portionen

80 g Knoblauch
500 ml Rindsuppe
40 g Fett
40 g Mehl
125 ml süßer Rahm
1 Stk Dotter
Portionen
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Kategorie

Kärntner Küche

Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Nehmen Sie die Knoblauchzehen und hacken Sie diese fein. Dann geben Sie diese in die kochende Rindsuppe.
  2. Rösten Sie das Mehl in heißem Fett, bis es goldbraun ist, sobald das getan ist, gießen Sie mit der Knoblauchsuppe auf.
  3. Nun werden nur mehr Rahm und der Dotter hinzugefügt. Dann ist die Soße fertig.

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