Knödelsalat

Name: Knödelsalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Essig; 5 EL Kürbiskernöl; 1 Bund Petersilie; 2 Prise Pfeffer aus der Mühle; 2 Prise Salz aus der Mühle; 4 Stk Semmelknödel (vom Vortag); 3 EL Wasser; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel groß

Erstellt von Mampferella

Mit diesem einfachen Rezept vom Knödelsalat können sie prima die Knödel vom Vortag verwerten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (31 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Semmelknödel (vom Vortag)
1	Bund	Petersilie
2	Prise	Salz aus der Mühle
2	Prise	Pfeffer aus der Mühle
5	EL	Kürbiskernöl
3	EL	Essig
3	EL	Wasser
1	Prise	Zucker
1	Stk	Zwiebel groß

Kategorien

Snacks Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Schnelle Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Knödel in dünne Scheiben schneiden und auf 2 Tellern kreisrund auflegen. Zwiebel schälen, in dünne Ringe schneiden und auf die Knödel legen. Petersilie waschen und fein hacken.
Für das Dressing, Kürbiskernöl Wasser, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker gut vermischen, dann auf den Salaten verteilen. Frische Petersilie darüberstreuen und zu Tisch bringen.