Knusprige Schwarzwurzeln

Ob als vegetarischer Snack oder Beilage, diese knusprigen Schwarzwurzeln schmecken jedem. Ein tolles Rezept für die kalte Jahreszeit.

Knusprige Schwarzwurzeln Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Schwarzwurzel
1 Schuss Essig
3 Stk Eier
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
1 Tasse Mehl
1 Tasse Brösel
1 Tasse Öl

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die knusprigen Schwarzwurzeln zuerst einen Topf mit Wasser und Essig bereitstellen. Die Schwarzwurzeln waschen, schälen und sofort in dem Topf zum Kochen bringen. Einige Minuten kochen lassen, anschließend abseihen und gut abtropfen lassen.
  2. Die Eier in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer versprudeln. Die Schwarzwurzeln zuerst im Mehl, dann in den Eiern und zum Schluss in den Bröseln wälzen.
  3. In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen und die Schwarzwurzeln rundum knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Tipps zum Rezept

Servieren sie dazu einen kräftigen Knoblauch-Dip.

Nährwert pro Portion

kcal
149
Fett
4,34 g
Eiweiß
7,96 g
Kohlenhydrate
19,50 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

hartgekochte-eier-hartes-ei.jpg

HARTGEKOCHTE EIER - HARTES EI

Zum Garnieren oder zur Jause, hartgekochte Eier - Hartes Ei sind immer beliebt. Hier unser Rezept, wo kein Ei aufspringt.

leberkaese.jpg

LEBERKÄSE

Selbstgemachter Leberkäse schmeckt einfach herrlich. Dieses Rezept müssen Sie probieren, sie werden begeistert sein.

bierteig.jpg

BIERTEIG

Zu den klassischen und traditionellen Rezepten gehört der Bierteig, der für zahlreiche verschiedene Mahlzeiten verwendet werden kann.

selbstgemachte-kartoffelchips.jpg

SELBSTGEMACHTE KARTOFFELCHIPS

Die selbst gemachten Kartoffelchips aus dem Backofen schmecken würzig und sind der Renner auf jeder Party.

tuerkische-falafel.jpg

TÜRKISCHE FALAFEL

Türkische Falafel schmecken der ganzen Familie. Das vegetarische Rezept passt wunderbar für einen Tag ohne Fleisch.

senfeier-mit-kartoffeln.jpg

SENFEIER MIT KARTOFFELN

Ein Rezept aus Omas Kochbuch für ein feines Abendessen sind diese pikanten Senfeier mit Kartoffeln.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Circus, Tierpark oder Prater

am 03.08.2021 19:59 von alpenkoch

Abendessen am Dienstag, den 3.8.

am 03.08.2021 18:03 von Zwiebel

Öffentliche Heiratsanträge

am 03.08.2021 16:43 von Katerchen