Knuspriges Stangenbrot

Ein knuspriges Stangenbrot darf bei keinem Grillfest fehlen. Hier das perfekte Rezept dazu.

Knuspriges Stangenbrot Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (38 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 Becher mehl
10 g Germ
300 ml Wasser (lauwarm)
1 TL Salz
2 TL Kräutersalz zum Bestreuen

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das knusprige Stangenbrot zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Das Mehl in eine Schüssel geben, mit der Germ, dem Salz und dem lauwarmen Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Zudeckt an einem warmen Ort auf die doppelten Menge gehen lassen.
  3. Auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 2 Teile teilen. Nicht mehr kneten. Zu 2 Rollen fromen. Den Teig gegeneinander drehen und auf das Backblech legen.
  4. Noch mit Kräutersalz bestreuen und für 30 Minuten im Backrohr knusprig goldgelb backen.

Tipps zum Rezept

Sie können das Brot auch mit anderen Gewürzen je nach Belieben bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
92.683
Fett
275,10 g
Eiweiß
2.695,90 g
Kohlenhydrate
19.498,30 g
Detaillierte Nährwertinfos

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