Köstlicher Sardinen-Toast

Dieses Gericht eignet sich hervorragend für den Sommer. Mit diesem Rezept gelingt der köstliche Sardinen- Toast im Nu.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (23 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

60 g Ölsardinen (ohne Gräten, abgetropft)
1 TL Rosinen
2 EL Parmesan (frisch gerieben)
3 EL Olivenöl
1 Prise Oregano (getrocknet)
6 Schb Baguette

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Sardinen mit einer Gabel in kleine Stücke teilen, dann die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten rösten.
  2. Danach die Pinienkerne und die Rosinen grob hacken und mit den Sardinen vermengen. Noch Parmesan und Olivenöl unterrühren und mit Oregano gut abschmecken.
  3. Zum Schluss die Baguettescheiben mit der Masse bestreichen und auf den Rost im vorgeheizten Backofen legen. Die Baguettes nun bei 220 Grad Ober-/Unterhitze für etwa 8 Minuten überbacken.

Tipps zum Rezept

Wenn nötig mit etwas Salz noch würzen.

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