Kokos-Creme mit Erdbeeren

Diese Kokos-Creme mit Erdbeeren ist ein süßes Rezept. Aus der Creme werden köstliche Nockerln geformt und mit den Erdbeeren garniert.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

70 g brauner Zucker
400 g Erdbeeren
3 Bl Gelatine
1 EL Honig
250 ml Kokosmilch
30 g Kokosraspel
500 ml Schlagobers
1 Stk Zitrone für den Saft

Zeit

25 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Die Kokosmilch mit Raspel, Zucker und Zitronensaft aufkochen, vom Feuer ziehen und 5 Minuten quellen lassen.
  2. Die Gelatine einrühren und das Ganze abkühlen, sollte nicht vollständig auskühlen.
  3. Schlagobers steif schlagen, die überkühlte Kokosmasse einrühren. In eine Schüssel geben und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  4. Mit einem Löffel Nockerln ausstechen und mit den Erdbeeren anrichten.
  5. Die Erdbeeren in Scheiben schneiden und mit Honig marinieren.

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User Kommentare

julebo

ein Traum!

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