Kokosmilchreis aus dem Ofen

Erstellt von Mampferella

Eine köstliches Dessert im Herbst ist dieser Kokosmilchreis aus dem Ofen. Versuchen sie dieses Rezept, es lohnt sich.

Kokosmilchreis aus dem Ofen

Bewertung: Ø 4,5 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100 g Rundkornreis
650 ml Milch
400 ml Kokosmilch
70 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
1 Prise Salz
1 TL Butter
3 Stk Zwetschken
1 EL Staubzucker zum Bestreuen
Portionen
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Kategorie

Milchreis Rezepte

Zeit

105 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
85 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Form (20 cm) mit etwas Butter ausstreichen.
  2. Die Milch zusammen mit Salz, Kokosmilch und 30 Gramm Zucker zum Kochen bringen, danach den Reis einstreuen und 5 Minuten köcheln lassen. Die Masse in die vorbereitete Form füllen und für 60 Minuten backen, bis er annähernd gar ist.
  3. Die Zwetschken waschen, halbieren und entkernen. Die Zwetschken mit der Schnittseite nach oben auf den Reis legen und mit dem restlichen Zucker bestreuen. Den Reis nochmals für 10-15 Minuten in den Ofen schieben. Den Reis auf Tellern portionieren und mit etwas Staubzucker bestreut servieren.

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User Kommentare

martha
martha

Ich gebe noch zusätzlich 2 - 3 Eßl. Kokosflocken unter die Reismasse. Beim Obst habe ich auch schon mit verschiedenen Sorten probiert.

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