Kokosmilchreis aus dem Ofen

Name: Kokosmilchreis aus dem Ofen
Prep time: 20 min
Cook time: 85 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Butter; 400 ml Kokosmilch; 650 ml Milch; 100 g Rundkornreis; 1 Prise Salz; 1 EL Staubzucker zum Bestreuen; 1 Pk Vanillezucker; 70 g Zucker; 3 Stk Zwetschken

Erstellt von Mampferella

Eine köstliches Dessert im Herbst ist dieser Kokosmilchreis aus dem Ofen. Versuchen sie dieses Rezept, es lohnt sich.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Rundkornreis
650	ml	Milch
400	ml	Kokosmilch
70	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
1	TL	Butter
3	Stk	Zwetschken
1	EL	Staubzucker zum Bestreuen

Kategorien

Milchreis Rezepte Dessert Rezepte Herbst Rezepte Kochrezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Zwetschgen Rezepte Kokosmilch

Zeit

105 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 85 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Backofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Form (20 cm) mit etwas Butter ausstreichen.
Die Milch zusammen mit Salz, Kokosmilch und 30 Gramm Zucker zum Kochen bringen, danach den Reis einstreuen und 5 Minuten köcheln lassen. Die Masse in die vorbereitete Form füllen und für 60 Minuten backen, bis er annähernd gar ist.
Die Zwetschken waschen, halbieren und entkernen. Die Zwetschken mit der Schnittseite nach oben auf den Reis legen und mit dem restlichen Zucker bestreuen. Den Reis nochmals für 10-15 Minuten in den Ofen schieben. Den Reis auf Tellern portionieren und mit etwas Staubzucker bestreut servieren.