Milchreis mit Zimt

Name: Milchreis mit Zimt
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Butter; 500 ml Milch; 125 g Milchreis; 1 Stk Vanilleschote; 1 TL Zimt; 0.5 EL Zitronenschale; 50 g Zucker

Der zarte Milchreis mit Zimt wird mit folgendem Rezept leicht zubereitet. Ein süßes Gericht das allen schmecken wird.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (1.004 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	ml	Milch
50	g	Butter
1	Stk	Vanilleschote
0.5	EL	Zitronenschale
50	g	Zucker
125	g	Milchreis
1	TL	Zimt

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Milch mit einer Prise Salz, 15g Butter, einer aufgeschnittenen Vanilleschote in einem Topf verrühren.
Die Zitrone dünn schälen und die Schale in den Topf dazugeben. Danach 30 gramm Zucker dazugeben und das gesamte zum Kochen bringen.
Milchreis in die kochende Milch dazugeben, gut umrühren und einmal aufkochen lassen, danach die niedrigste Temperatur wählen.
Den Milchreis, je nach Kerngröße, bei 40-50 min. ausquellen lassen. In dieser Zeit unbedingt den Deckel rauf geben und oben lassen.
Danach Zitronenschale und Vanilleschote sorgfältig wieder rausnehmen und den Milchreis mit 35g Butter in einem Topf goldgelb werden lassen.
Zucker mit Zimt vermischen und auf den köstlichen Milchreis streuen.