Kräutergrießnockerl

Name: Kräutergrießnockerl
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 1 Bund Kräuter (gehackt); 100 g Weizengrieß

von Gabi-T, aktualisiert am 20.12.2025

4,2 (17 Stimmen)

Kräutergrießnockerl schmecken in vielen Suppen. Dieses Rezept geht schnell und ist ideal zum Einfrieren.

Zutaten für 4 PortionPortionen

100	g	Weizengrieß
2	Stk	Eier
1	Bund	Kräuter (gehackt)

PortionPortionen

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Zeit & Level

10 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

In etwas kochendem Wasser den Grieß zugeben und kurz darin quellen lassen. Gehackte Kräuter und Eigelb unterrühren. Von der Grießmasse mit einem Teelöffel Nockerl abstechen und in siedendem Salzwasser ca. 3 Minuten garen.