Kräutersauce

Name: Kräutersauce
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 g Butter; 1 Bund Kräuter (gemischt); 40 g Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Schlagobers; 0.5 l Suppe

Das Rezept der Kräutersauce stammt aus Omas Kochbuch. Sie passt gut zu gekochtem Rindfleich oder Fischgerichten.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

40	g	Butter
40	g	Mehl
0.5	l	Suppe
3	EL	Schlagobers
1	Bund	Kräuter (gemischt)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Die Butter in einem Topf erhitzen und das Mehl, hellgelb anschwitzen. Mit der Suppe aufgießen und glatt rühren.
10 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen. Die Sauce mit Kräutern und Schlagobers verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.