Kräutersuppe

Erstellt von Mampferella

Sehr cremig und fein ist diese geschmackvolle Kräutersuppe. Ein tolles und einfaches Rezept für eine Vorspeise.

Kräutersuppe

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 EL Öl
2 EL Mehl
500 ml klare Suppe
150 ml Schlagobers
2 EL Kräuter ihrer Wahl
1 Stk Zwiebel klein gehackt
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und fein hacken. Kräuter waschen und ebenso fein hacken. Das Öl in einem Topf erhitzen und den Zwiebel darin glasig dünsten.
  2. Das Mehl darüber streuen, kurz mit rösten und danach sofort mit Suppe ablöschen. Die Suppe mit einem Schneebesen gut unterrühren. Nun 1 EL der Kräuter dazu geben und 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Den Obers unter die Suppe rühren, nochmals aufkochen lassen und die restlichen Kräuter unterrühren. Den Topf vom Herd nehmen und zugedeckt 5 Minuten ziehen lassen, danach heiß servieren.

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