Krautsalat mit Tortilla Chips

Name: Krautsalat mit Tortilla Chips
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Kümmel (ganz, gestrichen); 1 Prise Salz; 80 g Tortillachips; 1 Stk Weißkraut; 60 ml Essig; 1 Schuss Öl; 0.5 TL Salz; 150 ml Wasser; 1 TL Zucker

Erstellt von gamerpunti

Dieser Krautsalat mit Tortilla Chips sieht toll aus und schmeckt mit Trotillachips nochmals so gut. Das Rezept für Feinschmecker von Kraut.

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Bewertung: Ø 4,4 (26 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Weißkraut
1	Prise	Salz
1	EL	Kümmel (ganz, gestrichen)
80	g	Tortillachips

Zutaten für die Salatmarinade

150	ml	Wasser
1	Schuss	Öl
0.5	TL	Salz
1	TL	Zucker
60	ml	Essig

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Kraut vierteln und den Strunk sowie die äußeren Blätter entfernen. Mit einem Reibeisen die einzelnen Krautstücke in feine, sehr dünne Streifen reiben. Kümmel und Salz zufügen gut verrühren und für mindestens 40 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Währenddessen die Salatmarinade zubereiten. Dazu in eine Tasse Wasser, Öl, Essig, Salz und Zucker geben und verrühren.
Nach der Stehzeit den Salat damit marinieren und mit den zerkleinerten Tortilla Chips anrichten.