Küchentratsch & Wissenswertes
Wraps sind kleine gewickelte Köstlichkeiten die ganz nach Lust und Laune befüllt werde können.
Local Exotics bedeutet nichts anderes, als dass "nicht heimische" Tiere oder Lebensmittel nun bei uns in Österreich gezüchtet oder angebaut werden.
Klar Sushi ist trendig und diverse Food Trends voll angesagt, aber sind wir uns mal ehrlich, so ein selbstgemachter Käseigel wie von Mama ist doch tausendmal cooler!
Jod ist ein wichtiges Spurenelement für unseren Körper. Doch wie bei allem, zu viel des Guten ist auch nicht gut.
Frische Früchte der Saison wurden schon immer gerne dafür verwendet sie für später haltbar zu machen, sei es getrocknet oder als Marmelade.
Selbstversorgung ist momentan wieder ein ganz aktuelles Thema und da sich Mais sehr gut selbst im Garten kultivieren lässt, warum nicht den eigenen Grillmais ziehen?
Was wäre Grillen ohne die köstlichen Grillsaucen? Egal ob für das Fleisch, Gemüse oder den Fisch. Es würde einfach etwas Wichtiges fehlen.
Heiße Schokolade, ein wahres Seelenfutter an kühlen Tagen, doch ursprünglich war sie ein Zeremoniengetränk der Mayas und Azteken.
Fast jeder von uns isst täglich in irgendeiner Form Weizenmehl, sei es als Semmerl, Brot, Pizza, Pasta, Kuchen oder Keks. Weizenmehl ist allgegenwärtig.
In vielerlei Hinsicht, ist ein Eidotter sprichwörtlich das Gelbe vom Ei, doch was steckt dahinter? Was verrät uns die Farbe über unser Frühstücksei?
Normalerweise bleibt Schokolade nicht so leicht übrig, aber an Feiertagen wie Ostern, kann es schon passieren, dass einem eine Schokoladenflut überrollt.
Wer liebt sie nicht, die köstlichen Kipferl, egal ob aus Mürbteig, mit oder ohne Füllung, süß oder pikant.