Kürbis-Schichtdessert
Zutaten für 4 Portionen
Zutaten für das Kürbispüree
| 1 | Stk | Orange |
|---|---|---|
| 500 | g | Hokkaido-Kürbisfruchtfleisch |
| 110 | g | Zucker |
Zutaten für die Creme
| 250 | ml | Schlagobers |
|---|---|---|
| 250 | g | Topfen |
| 2 | Pk | Vanillezucker |
| 60 | g | Zucker |
Zutaten
| 150 | g | Amarettini |
|---|---|---|
| 4 | Stk | Minze (zum Garnieren) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Pürierstab - Stabmixer
Zitruspresse
Nudelwalker
Schüssel
Kochtopf
Zeit
35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zu Beginn das Kürbispürree zubereiten. Dafür den Saft einer Orange auspressen. Den Hokkaido-Kürbis in kleine Würfel schneiden. Diesen nun mit Orangensaft und Zucker in einen Topf geben und mit Deckel für ca. 15 Minuten weich kochen. Danach pürieren und auskühlen lassen.
- Für die Creme Schlagobers steif schlagen. In einer separaten Schüssel Topfen, Zucker und Vanillezucker glatt verrühren, danach Schlagobers unterheben.
- Jetzt die Amarettini zerkleinern. Am besten in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz klein machen.
- Sodann abwechselnd die Creme, das Kürbispürree und die Amarettini schichtweise in ein Dessertglas geben. Mit Minze und Amarettini dekorieren und genießen.
Nährwert pro Portion
652
25,76 g
14,05 g
89,32 g
User Kommentare
Schaut sehr schön auf dem Bild aus und diese Topfencreme mit Kürbis werde ich als Dessert für das Wochenende einplanen.
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Ich konnte nicht widerstehen und habe schon Mal genascht, ein klein wenig probiert! Das ist ein Genuss, ich dachte nicht daß sich der Kürbis so gut zum Dessert eignet. Herrliche 5 Hauben👩🍳
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