Kürbiskernöl-Mayonnaise

Name: Kürbiskernöl-Mayonnaise
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stk Ei; 1 TL Estragonsenf; 55 ml Kürbiskernöl; 0.5 TL Meersalz; 0.3 TL Pfeffer aus der Mühle; 140 g QimiQ (classic); 60 g Sauerrahm; 1 Spr Zitronensaft

Erstellt von puersti

Einzigartig im Geschmack ist eine Kürbiskernöl-Mayonnaise. Ein cremiges Delikatessen-Rezept mit nussiger Note.

Foto User puersti

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Ei
55	ml	Kürbiskernöl
0.5	TL	Meersalz
0.3	TL	Pfeffer aus der Mühle
1	TL	Estragonsenf
140	g	QimiQ (classic)
1	Spr	Zitronensaft
60	g	Sauerrahm

Kategorien

Fondue Saucen & Dip Rezepte Saucen Rezepte Rezepte mit Kürbiskernöl Steirische Küche

Benötigte Küchenutensilien

Handmixer

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst das Ei mit einem Mixer schaumig schlagen und dabei das Kürbiskernöl langsam einlaufen lassen.
Dann Meersalz, frisch gemahlenen Pfeffer und Senf zufügen und weiter rühren.
Nun Qimiq classic zufügen und gut mixen. Zum Schluss einen Spritzer Zitronensaft und Sauerrahm unterrühren.