Kürbiskernölsauce

Name: Kürbiskernölsauce
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 5 EL Kernöl; 3 Stk Knoblauchzehen; 0.25 l Rindersuppe; 3 EL Sauerrahm

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (7 Stimmen)

Diese Kürbiskernölsauce ist ein typisch steirisches Rezept. Passt perfekt zu Lammgerichten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.25	l	Rindersuppe
3	EL	Sauerrahm
5	EL	Kernöl
3	Stk	Knoblauchzehen

PortionPortionen

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Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Knoblauchzehen schälen und pressen. Anschließend in einer Pfanne mit Kernöl etwas anschwitzen lassen.

Schritt 2

Mit der Suppe aufgießen, einkochen und Sauerrahm einrühren. Mit Kernöl zur sämigen Sauce mixen.

Tipps zum Rezept

Schmeckt auch gut zu gebratenen Polenta.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

3 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

7 g

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