Lachsrührei

Dieses Lachsrührei Rezept ist auch für Anfänger geeignet. Ein leckeres und gesundes Frühstück mit Omega-3 Fettsäuren.

Lachsrührei

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Zutaten für 2 Portionen

3 Stk Eier
0.5 Bund Frühlingszwiebeln
50 g Räucherlachs
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Den Lachs in feine Streifen schneiden. Die Eier gut mit einer Gabel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Jetzt ein wenig Butter in einer Pfanne zergehen lassen und die Frühlingszwiebeln darin anbraten. Danach die Eier und den Lachs dazugeben und stocken lassen. Mit dem Kochlöffel das Ei gut zerstochen. Mit Vollkornbrot servieren.

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