Lachsspargel

Name: Lachsspargel
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Becher Käse (gerieben); 2 Stk Lachsfilet (TK); 1 EL Petersilie (gehackt); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 10 Stg Spargel (frisch)

Dieses Lachsspargel Rezept schmeckt köstlich und je nach Käsesorte würzig. Für eine leichtere Variante kann der Käse auch weggelassen werden.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

10	Stg	Spargel (frisch)
2	Stk	Lachsfilet (TK)
2	Becher	Käse (gerieben)
1	EL	Petersilie (gehackt)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als ersten Schritt den Spargel schälen und in einem Topf mit Salzwasser kochen bis er so gut wie durch ist (etwa 15 bis 20 Minuten). Gegen Ende der Garzeit kann man schon mal das Backrohr vorheizen (180° C).
Nun den Spargel in zwei kleine Auflaufformen legen. Das aufgetaute Lachsfilet darüber geben. Das Ganze mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen und schließlich mit dem frisch geriebenen Käse bestreuen.
Nun ab in den Ofen mit den Auflaufformen und für 20 Minuten überbacken. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.