Langkornreis im Dampfgarer
Erstellt von algarve
Benötigte Küchenutensilien
Dampfgarer
Zeit
27 min. Gesamtzeit 2 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für Langkornreis aus dem Dampfgarer zuerst den Reis in einem Sieb gründlich unter kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar bleibt.
- Danach den Reis in einen ungelochten Dampfgarbehälter geben, mit dem Wasser auffüllen, salzen und etwas durchrühren.
- Anschließend den Reis bei 100 °C im Dampfgarer für ca. 25-30 Minuten garen.
- Nach dem Garen, den Reis rund 5 Minuten im geschlossenen Behälter ruhen lassen und anschließend mit einer Gabel auflockern.
Tipps zum Rezept
Als Faustregel für lockeren Reis im Dampfgarer nimmt man 1 Teil Reis und 1,5 Teile Wasser - damit wird der Reis locker und nicht matschig.
Lorbeerblätter, Nelken oder Kardamom können zum Wasser hinzugefügt werden, um dem Reis eine besondere Note zu verleihen. Auch ein Stück Butter oder ein Schuss Öl sorgt für eine feinere Textur.
Für mediterranen Reis etwas getrockneten Thymian oder Oregano mitgaren.
Für noch mehr Aroma kann man das Wasser durch Gemüse- oder Hühnersuppe ersetzen.
Nährwert pro Portion
216
1,38 g
4,50 g
46,31 g
User Kommentare
Ich habe zwar seit mehr als 20 Jahre einen Dampfgarer, aber den Reis koche ich immer im Topf, weil es für mich genauso einfach ist. Aber nächstesmal werde ich es im Dampfgarer versuchen.
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Wußte gar nicht das man sogar Reis im Dampfgarer kochen kann, finde ich ganz toll!
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Da ich ja leider keinen Dampfgarer habe kann ich mir die Zubereitung von Reis im Dampfgarer gar nicht vorstellen.
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Ich koche auch den Reis im Dampfgarer, sehr gerne mag ich den Reis mit Wongs Reisgewürz, der Reis hat dann eine orientalisch-süße Würze.
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Noch nie war es so einfach so köstlichen Reis zu kochen. Ich gebe immer noch Gewürze, getrocknete Zitrone, Kardamomkapseln dazu. Einfach köstlich!
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Postplatte232 das ist wirklich eine echte gute Möglichkeit wie ein mal etwas neues mal wieder Ausruf
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Eine tolle Anregung. Haben wir bisher noch nie so zubereitet, aber nun werden wir Reis mal im Dampfgarer machen.
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Reis im Dampfgarer ist mit nichts zu vergleichen. Mir schmeckt er, genauso wie es im Rezept geschrieben steht am besten und ich bereite ihn immer so zul..
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Ich koche meinen Reis in einem speziellen Reiskocher. Da kann ich sogar je nach Bedarf eine schöne Reiskruste erzeugen.
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