Kartoffeln aus dem Dampfgarer
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Dampfgarer
Zeit
45 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Kartoffeln aus dem Dampfgarer zuerst die Kartoffeln schälen und in ungefähr gleich große Würfel schneiden.
- Die Kartoffelstücke in den gelochten Dampfgarbehälter geben, mit Salz würzen, das Lorbeerblatt hinzufügen und für ca. 15-20 Minuten (je nach Größe) bei 100 Grad dämpfen.
- Die Kartoffeln passen hervorragend als Beilage und sind im Dampfgarer schnell zubereitet.
Tipps zum Rezept
Die fertig gedämpften Kartoffeln nach Belieben mit Paprika- oder Chilipulver würzen.
Natürlich kann man die Kartoffeln auch im Ganzen und mit Schale dämpfen, dann benötigen sie aber je nach Größe etwa 35-40 Minuten im Dampfgarer.
Je nachdem wofür man die Kartoffeln benötigt, verwendet man z.B. festkochende für Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln und mehligkochende für ein Kartoffelpüree.
Die Kartoffeln nicht zu eng im Lochbehälter stapeln, damit der Dampf auch überall hinkommt.
Nährwert pro Portion
178
0,27 g
4,52 g
42,44 g
User Kommentare
Kartoffeln aus dem Dampfgarer schmecken viel leckerer als im Salzwasser gekocht. Kartoffeln aus dem Dampfgarer mit Schale sind aber oberlecker ;-) Für Kartoffeln und Gemüse nehmen wir fast nur noch den Dampfgarer
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Das ist eine gute Sache, ich mache normalerweise keine Salzkartoffeln, weil da zu viele gute Inhaltsstoffe verloren gehen, aber im Dampfgarer?
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Im Dampfgarer Erdäpfel zu kochen ist am allerbesten, auch in Scheiben mache ich sie sehr gerne, um sie anschließend mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Salbei und ev. Kumin, Knoblauch im Backrohr mit Oberhitze oder Grilleinstellung knusprig zu backen.
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ich habe zwar keinen Dampfgarer, aber ein Dampfgargerät, da mache ich die Kartoffeln, die ich vorher schäle, das geht viel einfacher und schneller als im Kochtopf.
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Seit wir den Kombidampfgarer von Miele haben, bereiten wir auch die Erdöpfel darin zu. Sie werden einfach köstlich!
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Voll super. Muss mir endlich einen dampfgarer zulegen. Bis jetzt nur den der Eltern benutzt. Aber man kann ja wirklich alles drin machen .
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Im Dampfgarer gibt es auch das sogenannte "Automatik"-Programm. Dort könnt ihr über Gemüse auf Kartoffeln, in der verwendeten Schnittform, gewünschter Garpunkt, euer Programm wählen. Und der Rest erledigt sich von alleine. Gelingen immer.
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