Lachsfilet auf Blattspinat

Unser Rezept Lachsfilet auf Blattspinat aus dem Dampfgarer schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch richtig gesund.

Lachsfilet auf Blattspinat

Bewertung: Ø 4,1 (1182 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Lachsfilet
1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
1 Prise Salz
1 Prise Muskatnuss
200 g Blattspinat (tiefkühl)
1 Stk Zitronen zum Garnieren
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Dampfgarer Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Blattspinat auftauen und abtropfen lassen. Danach die Zwiebeln und auch den Knoblauch fein würfeln und miteinander vermischen.
  2. Nun nimmt man die Lachsfilets und gibt diese auf die Garplatte des Dampfgarer. Die Fischstücke werden mit einer Hälfte der Zwiebel-Knoblauch Mischung, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gewürzt und für ca. 20 Minuten bei 100° Grad gegart.
  3. Den Blattspinat gibt man ebenso in einen gelochten Dampfgarer Behälter, gibt die zweite Hälfte der Zwiebel-Knoblauch Mischung sowie Salz und Pfeffer hinzu und gart den Spinat bei 100° Grad für ca. 8 Minuten.
  4. Das fertige Lachsfilet wird auf dem Blattspinat angerichtet und mit Zitronenscheiben garniert.

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User Kommentare

cp611
cp611

Statt dem Blattspinat kann ich auch blanchierten Grünkohl sehr gut empfehlen - kann geschmacklich auf jeden Fall mithalten!

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spicy-orange
spicy-orange

Lachs und Spinat passen wirklich sehr gut zusammen, würde auch noch Kartoffeln dazu machen, aber auf alle Fälle ein leichtes Gericht, vor allem wenn der Lachs gegrillt ist.

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lachsliebhaber
lachsliebhaber

Ich mache das im Halogenofen, mit Alufolie. Schmeckt hervorragend. Dazu gibt es dann noch kleine Erdäpfel.

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martha
martha

Lachsfilet und Spinat essen wir sehr gerne. Dazu gibt's bei uns jedoch noch Salz- bzw. Petersilienkartoffel .

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hexy235
hexy235

Lachs und Spinat harmoniert sehr gut miteinander. Ich werde die Hälfte vom Spinat durch Bärlauch ersetzen.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Knoblauch habe ich zu lachsfilet noch nie verwendet. Das muss ich beim nächsten mal gleich ausprobieren.

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Gabriele
Gabriele

cp611, grünkohl wäre mir geschmacklich zu dominant mit dem lachs. mir wäre der kroatische mangold mit kartoffeln hier am liebsten.

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MaryLou
MaryLou

Ja mit Kartoffeln klingt das auch sehr gut, nur wollte ich das halt auf ein Low Carb Rezept bringen. Aber meine Lieben kriegen jetzt Kartoffeln dazu

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Haselnussgitti
Haselnussgitti

Lachsfilet auf Blattsalat passt sehr gut zusammen, dieses Rezept werde ich demnächst nachkochen!

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Marinsky
Marinsky

Der Spinat macht sich gut mit dem Fisch.
Mit Petersilerdäpfeln dazu schmeckt der Lachs noch besser :)

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puersti
puersti

Mir gefällt das Rezept sehr gut, brauche dazu auch keine Kartoffel. Kohl kann ich mir dazu allerdings auch nicht vorstellen, wäre mir auch zu dominant. Da denke ich eher an Mangold.

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