Brokkoli aus dem Dampfgarer

Brokkoli aus dem Dampfgarer bleibt knackig, aromatisch und nährstoffreich. In wenigen Minuten ist das gesunde Rezept zubereitet.

Brokkoli aus dem Dampfgarer Foto SlowFood

Bewertung: Ø 4,5 (599 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Brokkoli (Bio)
1 EL Kokosfett
1 TL Kräutersalz (mit mediterranen Kräutern)
2 EL Pinienkerne

Benötigte Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

18 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Vorab den gewaschenen Brokkoli in einzelne Röschen zerteilen.
  2. Dann eine kleine Metallform mit Kokosfett ausstreichen, die Brokkoliröschen darin anordnen, mit dem Kräutersalz würzen und mit Pinienkernen bestreuen.
  3. Den Dampfgarer vorheizen und den Brokkoli bei 90 Grad etwa 8 Minuten garen, je nach Größe der Röschen.
  4. Nach dem Garen sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Zusätzlich ein paar Tropfen gutes Zitronenöl oder ein Spritzer Balsamico nach dem Garen darüber träufeln. Sie geben dem Brokkoli Frische und Tiefe.

Die Brokkolistiele kann man aufbewahren und zu einer Cremesuppe verarbeiten, dann gibt es keine Abfälle. Hier ein Rezept für eine Brokkolistängel-Suppe.

Hier mehr zur gesunden Kochmethode: Dampfgarer: höchste Qualität & Genuss

Nährwert pro Portion

kcal
35
Fett
0,76 g
Eiweiß
4,00 g
Kohlenhydrate
3,05 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Pesu07

Diese Zubereitung der Brokkoli geht schnell, ist einfach, unkompliziert und schmeckt sehr gut. Zudem ist es eine schonende Zubereitung.

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