Geselchtes mit Sauerkraut
Zutaten für 2 Portionen
| 400 | g | Sauerkraut |
|---|---|---|
| 1 | Bl | Lorbeerblatt |
| 500 | g | Selchkarree |
| 4 | Stk | Wacholderbeeren |
| 2 | Stk | Butterflocken (nach Wunsch) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Dampfgarer
Zeit
50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Fleisch in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden und in den ungelochten Garbehälter des Dampfgarers geben.
- Für ca. 45 Minuten bei 100° dämpfen lassen.
- Für die Beilagen zuerst die Kartoffeln schälen und im gelochten Dampfgarbehälter, bei 100°C ca. 15-20 Minuten dämpfen.
- Anschließend des Sauerkraut in einen ungelochte Dampfgarbehälter geben. Mit Lorbeerblättern und Wacholderbeeren würzen und eventuell mit Butterflocken darüber verteilt, bei 100°C ca. 15 Min. dämpfen.
Tipps zum Rezept
Je nach Geschmack, kann das Sauerkraut auch länger geämpft werden, dann wird es weicher.
Nährwert pro Portion
320
9,28 g
63,24 g
3,57 g
User Kommentare
Mit Orangensaft habe ich das Sauerkraut auch noch nie gemacht,aber vielleicht schmeckt es ja sehr gut und man sollte es einfach einmal ausprobieren
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also dieses rezept werde ich sicher bald nachkochen. endlich was ganz einfaches.
und gut ausschauen tut es auch noch.
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Habe bis jetzt nur Kartoffelknödel dazu gegessen, aber werde es demnächst mit Kartoffeln und Brot probieren. Sieht wirklich lecker aus.
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Bei uns gubt es zum Geselchten immer Semmelknödel dazu. Das lieben meine Kinder und mir schmeckt es auch sehr.
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Im Kommentarbereich steht etwas von Sauerkraut mit Orangensaft, beim Rezept kann ich nichts davon lesen. Aber werde ich mal als Tipp betrachten und probieren.
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Wir lieben Grießknödel dazu und ins Sauerkraut gebe ich noch Wacholderbeeren und Apfelscheiben. Geselchtes gibt es bei uns ca. 1 mal pro Monat.
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Bei mir gibt es zum Geselchten immer Semmelknödel und Sauerkraut dazu das mag die ganze Familie sehr gerne
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Wir machen meistens Sauerkraut und Semmelknödel zum Geselchten! Das Kraut mit Orangensaft muss ich mal probieren, schmeckt sicher auch sehr gut!
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Super leckeres Essen und auch einfach in der Zubereitung. Wir machen immer erdäpfelpüree dazu
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