Milchreis aus dem Dampfgarer
Zutaten für 4 Portionen
| 250 | g | Milchreis |
|---|---|---|
| 1 | l | Milch |
| 0.5 | TL | Vanillemark (oder Vanillezucker) |
| 2 | EL | Zucker |
| 0.5 | TL | Zitronenabrieb |
| 1 | Prise | Salz |
Zutaten zum Garnieren (optional)
| 1 | Prise | Zimt |
|---|
Benötigte Küchenutensilien
Dampfgarer
Zeit
40 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für Milchreis aus dem Dampfgarer zuerst den Reis in einen ungelochten Dampfgarer-Behälter geben.
- Anschließend Milch mit Vanillemark (oder Vanillezucker), Zucker, einer Prise Salz und der geriebenen Zitronenschale gut verrühren und mit dem Reis vermischen.
- Im vorgeheizten Dampfgarer bei 100 Grad etwa 35-40 Minuten garen.
- Den fertigen Milchreis in Dessertschalen geben, mit Obststücken, einer Fruchtsauce oder mit Zimt verfeinert und serviert werden.
Tipps zum Rezept
Rundkornreis oder spezieller Milchreis eignet sich am besten, da er die Milch optimal aufnimmt und eine cremige Konsistenz bekommt.
Als Faustregel für das richtige Verhältnis lautet immer 1 Teil Reis und 4 Teile Michl. Für mehr Cremigkeit ein wenig mehr Milch verwenden.
Im Dampfgarer besteht keine Gefahr, dass der Milchreis anbrennt oder überkocht und erspart auch das Rühren.
Milchreis bleibt im Dampfgarer lange warm, ohne auszutrocknen - ideal für Gäste oder wenn er nicht sofort serviert wird.
Hier mehr Informationen über Dampfgarer: höchste Qualität & Genuss
Nährwert pro Portion
255
10,40 g
10,96 g
37,05 g
User Kommentare
An und für sich ist es super easy den Milchreis zuzubereiten. Was mich bis jetzt aber immer noch stört und ich bei mehrmaligen Zubereiten noch nicht in den Griff bekommen habe ist, das einzelne Reiskörner so hart sind.
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Klingt ja wirklich sehr einfach, muss man zwischen den umrühren? Ein tolles schnelles Rezept und auch schon für größere Kinder umsetzbar.
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Ein sehr simples und schnelles Rezept, das auch sehr gut schmeckt. Zwischendurch muss man nicht umrühren.
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Ein Milchreis aus dem Dampfgarer ist echt super, total einfach zum zubereiten. Verwende als dazu gerne Marmelade mit Zimt, schmeckt super!
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Ich habe (noch) keinen Dampfgarer und mache den Milchreis normal im Kochtopf. Das geht auch ohne ständiges Rühren, Reis in die kochende Milch und dann abdecken und von der Kochstelle nehmen. Ein Muss sind Rosinen, die noch reinkommen.
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Ich habe auch noch keinen Dampfgarer, aber so langsam bin ich am Überlegen, irgendwann einen anzuschaffen. Er scheint schon vieles leichter zu machen
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Macj den Milchreis bis jetzt immer in einem normalen Kochtopf. Wird auch sehr lecker. Aber muss ich mal probieren.
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Meine Familie liebt Milchreis! Seit wir den Kombidampfgarer von Miele haben, spare ich mir das ständige Rühren, wirklich eine Erleichterung!
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funktioniert das auch mit Vollkornrundreis? Oder braucht man mehr Milch? Oder muss man das länger kochen, dass der Vollkornreis weich ist? danke für die Antwort.
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Ja man kann auch Vollkornrundreis verwenden. Dieser muss länger gegart werden, ca. 45 Minuten daher etwas mehr Milch nachgießen. Nachher eventuell noch länger durchziehen lassen.
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Mach ich uns auch Abends mal zur abwechslung.Ist ja ein gutes Rezept.Ich nehme immer de Uncle Bens Reis,der schmeckt uns am besten.
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Uncle Bens Reis geht gar nicht für einen Milchreis, denn der Reis muss richtig "patzig" werden und das geht mit Uncle Bens nicht.
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Der Milchreis sieht doch sehr flaumig aus. Das ist eine leckere Jause für abends. Hab aber leider keinen Dampfgarer.
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