Langkornreis im Dampfgarer

Name: Langkornreis im Dampfgarer
Prep time: 2 min
Cook time: 25 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Tasse Langkornreis; 1 Prise Salz; 2 Tasse Wasser

Erstellt von algarve

Einfacher und schneller geht es nicht - Langkornreis aus dem Dampfgarer schmeckt nicht nur gut sondern ist auch sehr einfach in der Zubereitung.

Bewertung: Ø 4,4 (1.206 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Tasse	Langkornreis
2	Tasse	Wasser
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

27 min. Gesamtzeit 2 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Langkornreis in eine ungelochte Dampfgarschale geben, mit dem Wasser auffüllen, salzen und etwas durchrühren. Anschließend den Reis bei 100 °C im Dampfgarer für ca. 25 Minuten garkochen.

Tipps zum Rezept

Bei Langkornreis nimmt man immer das Verhältnis 1:2. d.h. auf 1 Tasse Reis kommen 2 Tassen Wasser.

Anders als bei der klassischen Kochmethode muss der Reis nicht unbedingt gewaschen werden, da die Stärke nicht ausgeschwemmt wird und die Konsistenz gleichmäßig bleibt. Wer lockeren Reis bevorzugt, kann ihn trotzdem kurz abspülen.

Lorbeerblätter, Nelken oder Kardamom können zum Wasser hinzugefügt werden, um dem Reis eine besondere Note zu verleihen. Auch ein Stück Butter oder ein Schuss Öl sorgt für eine feinere Textur.

Den Reis nach dem Garen noch 5 Minuten im geschlossenen Dampfgarer ziehen lassen, damit sich die Feuchtigkeit optimal verteilt. Anschließend mit einer Gabel auflockern

Nährwert pro Portion

kcal

160

Fett

1,02 g

Eiweiß

3,33 g

Kohlenhydrate

34,27 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Paradeis am 24.01.2025 um 08:36 Uhr

Eine tolle Anregung. Haben wir bisher noch nie so zubereitet, aber nun werden wir Reis mal im Dampfgarer machen.

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Maisi am 16.10.2023 um 10:32 Uhr

Reis im Dampfgarer ist mit nichts zu vergleichen. Mir schmeckt er, genauso wie es im Rezept geschrieben steht am besten und ich bereite ihn immer so zul..

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Katerchen am 13.05.2022 um 12:55 Uhr

Ich koche meinen Reis in einem speziellen Reiskocher. Da kann ich sogar je nach Bedarf eine schöne Reiskruste erzeugen.

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sssumsi am 31.01.2022 um 07:56 Uhr

Ich habe zwar seit mehr als 20 Jahre einen Dampfgarer, aber den Reis koche ich immer im Topf, weil es für mich genauso einfach ist. Aber nächstesmal werde ich es im Dampfgarer versuchen.

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