Leberragout

Name: Leberragout
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Kümmel; 500 g Leber; 3 EL Mehl; 3 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 l Suppe; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept vom Leberragout ist goldrichtig für Menschen, die gerne Innereien essen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Leber
1	Stk	Zwiebel
1	TL	Kümmel
1	Prise	Salz
1	l	Suppe
3	EL	Mehl
3	EL	Öl

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel schälen und klein schneiden. In einem Topf mit Öl andünsten.
Die Leber in kleinere Stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben. Mit Pfeffer und Kümmel bestreuen. Alles unter gelegentlichem rühren anbraten lassen.
Mit der Suppe ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit dem Mehl stauben und eindicken lassen. Jetzt erst salzen.