Lebkuchen-Brownies

Name: Lebkuchen-Brownies
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 400 g Butter; 8 Stk Eier; 250 g Haselnüsse (gemahlen); 100 g Haselnüsse (grob gehackt); 300 g Kristallzucker; 20 g Lebkuchengewürz; 400 g Vollmilchkuvertüre

Suchen Sie ein Rezept für ein saftiges Weihnachts-Dessert? Dann ist das Rezept für die Lebkuchen-Brownies wunderbar geeignet.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (73 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

400	g	Vollmilchkuvertüre
400	g	Butter
250	g	Haselnüsse (gemahlen)
100	g	Haselnüsse (grob gehackt)
300	g	Kristallzucker
20	g	Lebkuchengewürz
1	Pk	Backpulver
8	Stk	Eier

Kategorien

Brownies Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Kuchen Rezepte Winter Rezepte Schokolade Rezepte Nuss Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

70 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Butter wird mit der Kuvertüre in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlassen. Dabei immer wieder mit einem Schneebesen umgerührt damit nichts anbrennen kann.
In der Zwischenzeit werden die übrigen Zutaten mit einem Mixer zu einer glatten Masse gemixt. Die geschmolzene Schokolade sollte etwas auskühlen.
Dadurch wird verhindert, dass die Eier anfangen zu stocken sobald sie mit der heißen Schokolade vermengt werden.
Wenn die Schokolade lauwarm ist wird sie unter ständigem Rühren unter die Nussmischung gerührt. Der Teig wird auf ein mit Backpapier belegtes Blech gestrichen.
Zum Schluss kommt das Blech für 40 Minuten in den auf 160°C vorgeheizten Backofen. Vor dem Servieren werden aus dem Kuchen Rechtecke ausgeschnitten.