Leckere Erdäpfellaibchen

Mit dem Rezept für köstliche Erdäpfellaibchen können Sie im Handumdrehen eine simple und allseits beliebte Hauptspeise zaubern!

leckere-erdaepfellaibchen.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (82 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800 g Erdäpfel
150 g Weizenvollkornmehl
100 g Topfen
2 Stk Eier
120 g Käse, gerieben
1 Bund Petersilie, gehackt

Zeit

55 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Waschen Sie die Erdäpfel und kochen Sie sie in Kümmelwasser ca. 30 Minuten. Dann schälen und zerdrücken Sie sie.
  2. Geben Sie das Mehl, den Topfen und die Eier dazu und mischen Sie die Masse gut durch.
  3. Würzen Sie die Masse nun kräftig mit Salz, Pfeffer, Muskat und Petersilie und mischen Sie zuletzt den Käse unter.
  4. Formen Sie dann aus dem Teig kleine Laibchen, die sie auf beiden Seiten in Öl goldgelb anbraten.

Nährwert pro Portion

kcal
398
Fett
6,51 g
Eiweiß
24,37 g
Kohlenhydrate
62,59 g
Detaillierte Nährwertinfos

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