Linsen-Mangoldsuppe

Zutaten für 4 Portionen
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Zeit
80 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Linsen im gesalzenem Wasser ca. 40 Min. weich kochen.
- In der Zwischenzeit Porree und Mangold waschen und klein schneiden. In einem Topf das Öl erhiten und den Mangold mit dem Porree andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Tomatenmark abschmecken.
- Wenn die Linsen gar sind, die Hälfte passieren - für die Bindung.
- Alles kurz aufkochen lassen, wenn nötig nochmal abschmecken.
Tipps zum Rezept
Mit Weißbrot servieren.
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