Love-Kekse

Erstellt von hexy235

Ob zu Weihnachten oder am Valentinstag, das Rezept von den Love-Kekse ist großartig und für ihre Lieben bestimmt.

Love-Kekse

Bewertung: Ø 4,2 (52 Stimmen)

Zutaten für 60 Portionen

300 g Mehl
200 g Butter
100 g Staubzucker
2 Stk Eidotter
30 g Marzipan (gerieben)
0.5 TL Kakao
1 Pk Vanillezucker
1 Prise Salz
0.5 Glas Marillenmarmelade
0.5 Becher Schokoladeglasur
Portionen
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Kategorie

Keksrezepte

Zeit

75 min. Gesamtzeit
0 min. Zubereitungszeit
70 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl, klein geschnittene Butter, Zucker, Vanillezucker, Kakao, Marzipan, Eidotter und Salz in die Rührschüssel einer Küchenmaschine geben und mit dem Knethaken einen Mürbteig kneten.
  2. Auf einer Arbeitsfläche fertig kneten, in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde rasten lassen. Nach dieser Zeit zwischen Frischhaltefolie ausrollen, Herzen ausstechen und mit einem Keksstempel stempeln. Auf ein beschichtetes Blech legen und im vorgeheizten Rohr etwa 10-12 Minuten backen.
  3. Ausgekühlt auf die Unterseite Marillenmarmelade streichen, in der Mitte etwas höher auftragen und über Nacht antrocknen lassen. Am nächsten Tag die Schokoglasur erwärmen und die Kekse auf der Marmeladeseite damit glasieren.

Tipps zum Rezept

Dieser Mürbteig braucht unbedingt die lange Rastzeit.

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