Love-Kekse

Name: Love-Kekse
Cook time: 70 min
Total time: 75 min
Yield: 60
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Butter; 2 Stk Eidotter; 0.5 TL Kakaopulver; 0.5 Glas Marillenmarmelade; 30 g Marzipan (gerieben); 300 g Mehl; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Schokoladeglasur; 100 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker

Erstellt von hexy235

Ob zu Weihnachten oder am Valentinstag, das Rezept von den Love-Kekse ist großartig und für ihre Lieben bestimmt.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,2 (54 Stimmen)

Zutaten für 60 Portionen

300	g	Mehl
200	g	Butter
100	g	Staubzucker
2	Stk	Eidotter
30	g	Marzipan (gerieben)
0.5	TL	Kakaopulver
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
0.5	Glas	Marillenmarmelade
0.5	Becher	Schokoladeglasur

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl, klein geschnittene Butter, Zucker, Vanillezucker, Kakao, Marzipan, Eidotter und Salz in die Rührschüssel einer Küchenmaschine geben und mit dem Knethaken einen Mürbteig kneten.
Auf einer Arbeitsfläche fertig kneten, in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde rasten lassen. Nach dieser Zeit zwischen Frischhaltefolie ausrollen, Herzen ausstechen und mit einem Keksstempel stempeln. Auf ein beschichtetes Blech legen und im vorgeheizten Rohr etwa 10-12 Minuten backen.
Ausgekühlt auf die Unterseite Marillenmarmelade streichen, in der Mitte etwas höher auftragen und über Nacht antrocknen lassen. Am nächsten Tag die Schokoglasur erwärmen und die Kekse auf der Marmeladeseite damit glasieren.