Maisbrot

Maisbrot wird natürlich nicht nur in Kärnten verspeist, aber vor allem dort gilt es als eines der Beliebtesten. Das Rezept ist ganz einfach.

Maisbrot

Bewertung: Ø 3,3 (21 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

40 g Germ
500 g Maismehl
1 Schuss Wasser
500 g Weizenmehl
1 Prise Zucker
Portionen
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Kategorie

Kärntner Küche

Zeit

135 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
105 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

  1. Zuerst muss aus den vorgegebenen Zutaten ein fester, glatter Teig geformt werden, den Sie nach der Herstellung ca. 45 Minuten rasten lassen müssen.
  2. Nach einer dreiviertel Stunde muss er nochmal durchgeknetet werden und dann geformt auf ein Backblech gegeben werden.
  3. Nun wird das Brot bei ca. 200°Grad ca. 1 Stunde gebacken bis es eine goldene Farbe erhält.

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