Maisbrot

Maisbrot wird natürlich nicht nur in Kärnten verspeist, aber vor allem dort gilt es als eines der Beliebtesten. Das Rezept ist ganz einfach.

Maisbrot Foto dbvirago / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,0 (37 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

500 g Maismehl
500 g Weizenmehl
40 g Germ
1 Prise Zucker
1 Schuss Wasser

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

125 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 105 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst muss aus den vorgegebenen Zutaten ein fester, glatter Teig geformt werden, den Sie nach der Herstellung ca. 45 Minuten rasten lassen müssen.
  2. Nach einer dreiviertel Stunde muss er nochmal durchgeknetet werden und dann geformt auf ein Backblech gegeben werden.
  3. Nun wird das Brot bei ca. 200°Grad ca. 1 Stunde gebacken bis es eine goldene Farbe erhält.

Nährwert pro Portion

kcal
583
Fett
1,93 g
Eiweiß
18,73 g
Kohlenhydrate
120,47 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

snakeeleven

ich bin ein Begeisteter "Brotbäcker " und daher immer auf der Suche nach neuen Brotrezepten, auch dieses habe ich schon gespeichert.

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