Mandelbällchen

Erstellt von Mampferella

Ein feines und einfache Rezept sind diese Mandelbällchen. Ideal für die Weihnachtszeit, wenn ihre Kinder helfen wollen.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 8 Portionen

250 g Mandeln geschält
110 g Staubzucker
5 EL Orangenblütenwasser
1 Pk Pistazien ungesalzen und geschält

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Mandeln in den Blitzhacker geben und fein mahlen. Mandelmasse in eine Schüssel mit dem Orangenblütenwasser zu einer Paste verkneten. Paste in Frischhaltefolie wickeln und 10 Minuten bei Raumtemperatur rasten lassen.
  2. Aus der Masse walnussgroße Bällchen formen und in jedes Bällchen eine Pistazie drücken. Die Bällchen in Pralinenkapseln legen und trocknen lassen.

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