Raffaello
Zutaten für 20 Portionen
| 100 | g | Butter |
|---|---|---|
| 110 | g | Staubzucker |
| 2 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Schuss | Rum |
| 330 | g | Schokolade (weiß, fein gerieben) |
| 5 | EL | Orangensaft |
| 150 | g | Kokosraspel |
Zutaten zum Wälzen
| 5 | EL | Kokosraspel |
|---|
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Handmixer
Schüssel
Konfektförmchen
Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für die selbstgemachten Raffaello Kugeln die Butter mit dem Staubzucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren - am besten mit dem Handmixer.
- Nun einen Schuss Rum, die fein geriebene weiße Schokolade, Orangensaft und die Kokosflocken hinzufügen und die Masse mit den Händen gut verkneten.
- Daraus kleine, mundgerechte Kugeln (mit feuchten Händen) formen - wer will, kann auch gerne noch ein kleines Nussstück oder eine geschälte Mandel in die Kugel geben.
- Die Kugeln anschließend in Kokosflocken wälzen.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
Den Rum kann auch weglassen werden oder wenige Tropfen Rum-Aroma verwenden.
Schön sehen auch Papier-Pralinenförmchen aus, wo man die Raffaello Kugeln darin platziert.
Beim Formen schnell arbeiten, damit die Masse nicht zu weich wird.
Sollte die Masse zu weich sein, für 20 Minuten kalt stellen und dann die Kugeln formen.
Nährwert pro Portion
151
8,97 g
1,12 g
15,92 g
User Kommentare
Ich gebe in die Kokosmasse lieber Kokoslikör anstatt dem Rum hinein. Die Kugeln sind schnell zubereitet .
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Ein wirklich wunderbares Rezept! Wir nennen sie weiße Rumkugeln, da wir gerne etwas mehr als einen „Schuss“ Rum hinzufügen ;-)
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Tolles Rezept
Leider sind sie zu schnell weg
Statt kokosflocken nehm ich ab und zu schokoflocken
Werde es auf jeden Fall weiterempfehlen
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Tolles Rezept. Hat leider etwas gedauert bis ich es nachmachen konnte. Kommt dem Original ziemlich nahe.
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Super gutes Rezept. Habe ich schon öfter gemacht. Bin trotzdem immer wieder begeistert davon. Danke für das Rezept.
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Es müsste heißen die weiße Schokolade fein hacken oder fein raspeln, sonst passiert es gerne das die Schokostücke zu groß werden! Wenn eine Mandel mit eingearbeitet wird, werden die Kugeln sehr groß!
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es stand in der Zutatenliste (gehackt) dabei, aber zum besseren Verständnis und damit es noch besser schmeckt, passt fein gerieben bsser- haben wir es geändert, danke lg
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Das sind die Lieblingspralinen meiner Tochter. Mal schauen was sie zu diesem Rezept sagt. Sie macht in letzter Zeit viele Sachen selber. Da kommen die selbstgemachten Raffaelos bestimmt gut an
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Raffaelo mache ich immer mit den Kindern an Weihnachten. Sie lieben es die Kugeln zu formen, was oft gar keine Kugeln sind :-) !! Aber sie haben Spaß. Das Rezept mit dem Orangensaft kenne ich noch nicht, werde ich heuer aber probieren.
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dieser Kokostraum ist eine Sünde wert
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Gerade an anderer Stelle einen Artikel über einen "zuckerfreien Tag" gelesen. Da ist dieses Rezept schon etwas kontraproduktiv - Leider.
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