Mango-Pudding

Name: Mango-Pudding
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Karibische Rezepte
Ingredients: 1 EL Ahornsirup; 2 Stk Eigelb; 2 TL Kokoöl; 1 Stk Mango; 500 ml Milch; 40 g Speisestärke; 4 EL Vanillezucker

aktualisiert am 02.05.2024

4,2 (15 Stimmen)

Das Mango-Pudding - Rezept kann warm oder kalt serviert werden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Mango
500	ml	Milch
40	g	Speisestärke
2	Stk	Eigelb
4	EL	Vanillezucker
1	EL	Ahornsirup
2	TL	Kokoöl

PortionPortionen

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Pudding Dessert kalte Speisen Karibik & Exotik Mango

Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für den köstlichen Pudding werden zunächst zwei Eigelb in einer Schüssel mit dem Vanillezucker, dem Ahornsirup und einem EL Milch verrührt und schaumig geschlagen.

Schritt 2

Anschließend die Stärke mit 100 ml Milch vermischen. Im nächsten Schritt wird die Mango zusammen mit dem Kokosöl püriert. Alle Zutaten vermischen und kurz aufkochen lassen. Den Topf dann von der Herdblatte nehmen, weiterhin umrühren und auskühlen lassen.