Mango Zitronen Eiscreme

Name: Mango Zitronen Eiscreme
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Kokosflocken; 3 Stk Limetten; 2 Stk reife Mangos; 150 ml Wasser; 120 ml Zitronensaft; 120 g Zucker

Das Mango Zitronen Eiscreme Rezept ist ein Hit bei der ganzen Familie.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

120	g	Zucker
150	ml	Wasser
3	Stk	Limetten
2	Stk	reife Mangos
120	ml	Zitronensaft
1	EL	Kokosflocken

Kategorien

Dessert Rezepte Österreichische Rezepte Asiatische Rezepte Mango Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Gemüsereibe

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Limetten mit einer Küchenreibe abreiben und die Schale auffangen und den Saft auspressen. Die Mangos schälen und das Fleisch in Scheiben schneiden. Einen kleinen Topf bereitstellen und Zucker, Wasser und Limettenschale hineingeben. Aufkochen und den Zucker unter Rühren 2 Minuten einkochen. Durch ein Sieb in eine Schüssel gießen und die Kokoscreme unterrühren. Abkühlen lassen.
Limettensaft und Mangos in einem Mixer pürieren. In eine Schüssel geben und eine Stunde frieren. Nach einer Stunde die Kristalle zerdrücken und eine weitere Stunde einfrieren.
Etwa 10 Minuten vor dem servieren etwas antauen lassen. Mit Kokosflocken oder Cashewnüssen garnieren und kalt servieren.