Marillen-Erdbeer-Salat

Name: Marillen-Erdbeer-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Erdbeeren; 3 EL Kristallzucker; 500 g Marillen (gut gereift); 0.125 l Marillenlikör; 0.06 l Wasser; 0.5 Stk Zitrone

Das Rezept für den Marillen-Erdbeer-Salat eignet sich besonders gut für heiße Sommertage. Dieses Dessert schmeckt erfrischend leicht und fruchtig.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,4 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Marillen (gut gereift)
3	EL	Kristallzucker
0.06	l	Wasser
0.5	Stk	Zitrone
250	g	Erdbeeren
0.125	l	Marillenlikör

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Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Marillen werden gewaschen, halbiert, entkernt und in Spalten geschnitten, danach werden sie in eine Schüssel gegeben.
Nun wird das Wasser mit dem Zucker sowie dem Saft aus einer halben Zitrone für etwa 2 Minuten kochen gelassen, dann wird das Ganze heiß über die Marillen gegossen.
Im Anschluss werden die Erdbeeren gewaschen, geputzt und halbiert. Zum Schluss werden die Erdbeeren und der Marillenlikör zu den Marillen gemengt.
Die Schüssel wird zugedeckt und für mindestens 2 Stunden kalt gestellt.