Marillen-Marmelade mit Aperol

Name: Marillen-Marmelade mit Aperol
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 ml Aperol; 500 g Gelierzucker 2:1; 1 kg Marillen (sehr reif)

von hexy235, aktualisiert am 18.08.2026

3,8 (29 Stimmen)

Eine besonders feine Kombination ist die Marillen-Marmelade mit Aperol. Eine Rezept - Idee zum Nachkochen.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1	kg	Marillen (sehr reif)
500	g	Gelierzucker 2:1
50	ml	Aperol

PortionPortionen

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Zeit & Level

60 Min. Gesamtzeit 60 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Marillen kurz in kochendes Wasser legen und danach die Haut abziehen, entkernen und klein schneiden.

Schritt 2

Die Fruchtmasse in einem großen Topf geben, den Gelierzucker hinzufügen und aufkochen lassen.

Schritt 3

Anschließend den Aperol zugeben und weitere 4 Minuten kochen lassen. Sofort in saubere Gläser füllen und gut verschließen.

Tipps zum Rezept

Mit nassen Tüchern zudecken, damit die Marmelade langsam abkühlt.

Nährwert pro Portion

kcal

423

Fett

0 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

100 g

Autor

hexy235

User

Kommentare

Maarja am 22.06.2022 um 15:26 Uhr

Das ist eine sehr interessante Kombination, die ich auf alle Fälle nachkochen werde. Ich kann mir das Bittere vom Aperol gut mit den sonnensüßen Marillen vorstellen

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