Marillen-Mango-Marmelade

Erstellt von hexy235

Eine sehr fruchtiges Rezept ist diese Marillen-Mango-Marmelade. Sie schmeckt köstlich zum Frühstück oder als Fülle für Mehlspeisen.

Marillen-Mango-Marmelade

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Zutaten für 6 Portionen

600 g Vollreife Marillen
1 Stk Mango (groß)
400 g Gelierzucker 2:1
1 EL Limettensaft
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Marillen waschen, abtrocknen, halbieren und entkernen, in kleine Stücke schneiden. Mango schälen, vom Kern schneiden, in Stücke schneiden.
  2. Beide Früchte zusammen abwiegen, und je nach Gewicht halb soviel Gelierzucker zugeben. Mit dem Pürierstab zerkleinern.
  3. In einem Topf erhitzen und 5 Minuten stark kochen lassen, Limettensaft hinzufügen. Sofort in sterile Schraubgläser füllen und gut verschließen.

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