Marmorkuchen mit Brunch

Name: Marmorkuchen mit Brunch
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 15
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 180 g Brunch buttrig-frisch; 5 Stk Eier (Dotter + Eiklar); 0.125 l Eierlikör; 3 EL Kakaopulver; 250 g Mehl; 1 Pk QimiQ Saucenbasis; 1 Schuss Rum (für die dunkle Masse); 1 Pk Vanillezucker; 200 g Zucker

Erstellt von martha

Schon zum Frühstück schmeckt dieser saftige Marmorkuchen mit Brunch. Das Rezept ist einfach und immer beliebt.

Foto martha

Bewertung: Ø 4,4 (66 Stimmen)

Zutaten für 15 Portionen

180	g	Brunch buttrig-frisch
5	Stk	Eier (Dotter + Eiklar)
0.125	l	Eierlikör
200	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Pk	Backpulver
1	Pk	QimiQ Saucenbasis
250	g	Mehl
1	Schuss	Rum (für die dunkle Masse)
3	EL	Kakaopulver

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Eiklar in der Küchenmaschine zu festen Schnee schlagen. Dotter, Zucker, Vanillezucker mit Brunch schaumig mixen, QimiQ und Eierlikör dazu rühren und das mit Backpulver vermischte Mehl, sowie den Eischnee unterheben.
Ein Drittel davon extra in einen Topf geben und mit dem Schuss Rum und Kakaopulver verrühren. Dann abwechselnd die helle und dunkle Masse in eine Backform (ca. 30x50 cm) füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 170 Grad Ober-/Unterhitze etwa 45 Minuten backen.