Mascarpone-Roulade

Diese Mascarpone-Roulade wird ihre Gäste begeistern. Das Rezept passt wunderbar als Dessert bei einem Festmenü.

Mascarpone-Roulade

Bewertung: Ø 4,4 (35 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

130 g Zucker
140 g Mehl (glatt)
50 g Kakaopulver
6 Stk Ei

Zutaten für die Creme

250 mg Mascarpone
250 g Schlagobers
50 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
63 ml Eierlikör
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

50 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Mascarpone-Roulade zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Eier schaumig rühren, nach und nach Zucker einmengen. Mehl mit Kakao vermischen und unterheben. Teig auf das Backblech streichen und 20 Minuten backen. Anschließend einrollen und auskühlen lassen.
  3. Für die Creme Mascarpone, Zucker, Vanillezucker und Likör verrühren. Schlagobers steif schlagen und unterheben. Roulade mit der Creme füllen.

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User Kommentare

Tvoge
Tvoge

Super einfaches Rezept.
Den Eierlikör hab ich durch Baileys ersetzt.
Schmeckt sehr gut und lecker

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