Mascarponetorte

Erstellt von Andreawowa

Ein tolles Dessert für einen heißen Sommertag ist diese Mascarponetorte. Ein Rezept, das sich gut vorbereiten lässt.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (12 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250 g Biskotten
2 EL Zucker
60 g Butter
60 g Butter
120 g Zucker
3 Stk Eier
200 g Schlagobers
600 g Mascarpone
1 Stk Zitrone

Zeit

120 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Biskotten zerstoßen und mit Zucker und Butter mischen und eine Springform von 26 cm Durchmesser damit auslegen.
  2. Für die Füllung Butter mit Zucker schaumig rühren. Die Eier trennen und das Eigelb unterrühren. Mit dem Mascarpone verrühren und Zitronenschale und Saft untermischen.
  3. Schlagobers und Eiklar in separaten Schüsseln steif schlagen und unterheben.
  4. Die Masse auf die Biskotten verstreichen und für 90 min in den Kühlschrank stellen.

Tipps zum Rezept

Je nach Geschmack mit Schokostreusel verzieren.

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