Mediterranes Hähnchen

Das mediterrane Hähnchen erinnert an den Süden. Mit diesem Rezept holen sie Urlaubserinnerungen in ihre Küche.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Huhn
2 Stk Zitrone
1 EL Kräutersalz
1 Bund Kräuter
1 EL Olivenöl

Benötigte Küchenutensilien

Zahnstocher

Zeit

110 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das mediterrane Hähnchen das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Eine Auflaufform bereit stellen und mit Olivenöl ausstreichen.
  2. Das Huhn gut innen und außen abspülen und trocken tupfen. Innen und außen mit Kräutersalz einreiben. Nun eine Zitrone abspülen und mit einem Zahnstocher 10x einstechen.
  3. Zitrone nun in den Bauch stecken. Huhn in die Auflaufform legen. Die zweite Zitrone in Scheiben schneiden und neben das Huhn mit den gewaschenen Kräutern legen.
  4. Im Backrohr etwa 90 Minuten knusprig braun braten.

Tipps zum Rezept

Servieren sie dazu Rosmarinkartoffeln und Tomatensalat mit Oliven.

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