Melone-Tarte Tatin

Name: Melone-Tarte Tatin
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 100 g Butter; 200 g Dinkelmehl; 1 Stk Ei; 1 Stk Galiamelone; 30 g Zucker; 1 EL Butter; 2 EL Zucker

Erstellt von MaryLou

Tarte Tatin ist ein französischer Kuchen, welcher "kopfüber" gebacken wird. Herrlich fruchtig und sommerlich frisch ist das Rezept für Melone-Tarte Tatin.

Foto User MaryLou

Bewertung: Ø 4,6 (11 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1	Stk	Galiamelone
200	g	Dinkelmehl
100	g	Butter
30	g	Zucker
1	Stk	Ei

Zutaten für die Form

2	EL	Zucker
1	EL	Butter

Kategorien

Quiche und Tarte Rezepte Backrezepte französische Rezepte Sommer Rezepte Melonen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Auflaufform

Zeit

60 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Melone-Tarte Tatin aus Mehl, Zucker, Kleinen Stückchen Butter und dem Ei schnell einen Teig kneten. Den Teig in Küchenfolie im Kühlschrank ca. 25 Minuten rasten lassen.
In der Zwischenzeit eine Auflaufform stark ausbuttern und mit dem restlichen Zucker den Boden bestreuen. Das Backrohr auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Nun die Melone halbieren und das Kerngehäuse entfernen, in Spalten schneiden, von der Schale befreien und den Boden der Auflaufform bedecken. Den Teig ausrollen über die Melone legen und ca. 35 Minuten backen.
Dann die Tarte auskühlen lassen und vorsichtig aus der Form stürzen.